色氨酸 - ChemicalSafetyFacts.org

色氨酸

色氨酸(也称为 L-色氨酸),常见于高蛋白食物中,是人体九种必需氨基酸之一。色氨酸可保障氮平衡,有助于产生血清素。血清素可帮助调节焦虑,缓解抑郁情绪,愈合伤口和保持骨骼健康。血清素由神经细胞产生,常见于消化系统、血小板和整个中枢神经系统中。

用途与益处

色氨酸是一种可通过膳食获得的必需氨基酸。天然产生的色氨酸有助于生成血清素,其健康益处包括:帮助促进睡眠,缓解焦虑和抑郁,改善情感幸福,还可帮助控制疼痛耐受性。

色氨酸有自然镇静的作用,可帮助提高睡眠质量,改善整体健康状况。研究表明,色氨酸能在脑部转化为镇静血清素,使其他必要氨基酸更好地发挥作用。反过来,这可以帮助控制情绪,并减少压力激素的产生。

色氨酸常用于治疗失眠和睡眠障碍,但是关于色氨酸是否可以安全地用于治疗这些疾病,还有待进一步研究证实。 

色氨酸天然存在于某些食物中,也可从草药补充剂中摄取。但是,由于众多草药补充剂没有规范的生产标准,因此购买时还需考虑其来源的可靠性,以最大程度减少污染风险。

安全信息

美国国立卫生研究院 (NIH) 研究表明,L-色氨酸补充剂可能有副作用,其中最常见的是胃灼热、胃痛和恶心。L-色氨酸补充剂还可能产生皮疹、痉挛和肌肉疼痛或无力等其他副作用。还建议首次摄入补充剂后,应避免参加需要保持警觉的活动。

回答问题

哪些食物中含有色氨酸?

色氨酸存在于高蛋白食物中。部分已知含有色氨酸的食物包括鸡肉、火鸡、蛋类、奶酪和巧克力。 

吃完火鸡后的嗜睡症是否由色氨酸引起的?

火鸡的色氨酸含量与其他肉类相似。如在感恩节餐后嗜睡,原因不大可能是火鸡肉中的色氨酸。原因更有可能是摄入了大量食物。

色氨酸是否安全?

根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的研究,天然食物或食品添加剂中的色氨酸通常是安全的。根据梅奥医学中心的研究,色氨酸补充剂可能会产生痉挛和肌肉疼痛等轻微副作用,或更严重的副作用。